大島の天草で作ったジンジャーシロップのみつ豆
島の暮しの中には。体によくておいしいものがたくさんあります。 しかも、それは身近ところで手に入るものが多い。 よく使うヒジキもそうですが、この夏のおおやつメニューとして復活させた天草もそのひとつです。 海からの収穫に始まり、天日に干して細かいごみを取って袋詰め。...
五十崎そうめんを使った 島ヒジキ豆腐たれ 夏野菜いろいろ冷麺
今治市にご縁をいただいたこともあり、愛媛のいいものをいろいろ発掘していきたいと思っています。 日頃のケーキ作りには県産小麦粉を使っていますが、夏のランチメニューとして登場するのは、木蝋で財を成した邸宅立ち並ぶ街並みが圧巻の内子と鵜飼で有名な城下町大洲との間にある五十崎（いか...
