島ヒジキと宮窪産ニシ貝のスパイシーピザトースト
地元では意外と食卓に上ることが少ないというニシ貝。 （漁師町の宮窪には、他にもおいしいものがたくさんあるので、わざわざ食べなくても・・・というのがその理由らしい。なんと贅沢な！） ランチセットのお惣菜を食べていただいたお客様には、コリコリとした触感が好評だったので、いろいろ...
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